20 replies to this topic

[TyTy]

Сегодня торкнуло что у меня нету темы в этом разделе. Итак зачем кошкам усы:

КОШКА В МАРИНАДЕ
1 кошка среднего веса,250 г моркови,корень петрушки,360 г лука репчатого, 0,5 кг репы,150 г томатной пасты,полстакана подсолнечного масла,50 г сахара,300 г уксуса
Подготовленную кошку нарубают на порционные куски и варят с добавлением моркови, корня петрушки, соли и специй. Куски вареной кошки кладут в посуду, заливают маринадом и тушат до готовности, затем охлаждают. Для маринада подготовленные лук репчатый, морковь, петрушку (корень), бланшированную репу нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле с добавлением томатного пюре, затем подливают немного бульона от варки кошки, добавляют уксус, перец и кипятят 15-20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар. Отпускают кролика вместе с маринадом, можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

[TyTy]

Вот из этого кота буду суп варит....рецеп даю попробуйте настоятельно рекомендую



Итак, возмите кота. Цвет шерсти и глаз не играет роли, хотя некоторые (из-за предрассудков) упорно отказываются варить суп из черных котов, предпочитая белых и пушистых.
Для начала - предсуповая обработка. Первым шагом необходимо избавиться от шерсти, поскольку шерсть в супе мешает постижению вкуса самого кота. Сбрить шерсть можно специальной кулинарной бритвой "Жиллет"... Но есть способ лучше - специально натренированные кулинарные блохи обгрызут шерсть. Спрашивайте комплект блох в вашем зоомагазине.
Некоторые думают, что лысый по жизни кот лучше подойдет для супа (да и выщипывать ничего не нужно). Но они ошибаются. Лишенный шерсти кот, из-за сложных биохимических реакций, связанных с отсутствием наличия шерсти, приобретает весьма специфический вкус.
Следующий шаг - это деление кота, ибо редкий неподеленный кот влезет в кастрюлю. А если и влезет, то в ней не останется места для всего остального. А вареный в условиях клаустрофобии кот на суп не тянет.
Усы, лапы и хвост лучше подходят для холодца, а не для супа, но это дело вкуса.
Третий шаг - это варка супа. Произодится по классической технологии. Для справок читайте руководство "Как правильно варить суп из курицы".

Edited by TyTy, 09 April 2012 - 12:11 PM.

[Never]

Сегодня торкнуло что у меня нету темы в этом разделе. Итак зачем кошкам усы:

КОШКА В МАРИНАДЕ
1 кошка среднего веса,250 г моркови,корень петрушки,360 г лука репчатого, 0,5 кг репы,150 г томатной пасты,полстакана подсолнечного масла,50 г сахара,300 г уксуса
Подготовленную кошку нарубают на порционные куски и варят с добавлением моркови, корня петрушки, соли и специй. Куски вареной кошки кладут в посуду, заливают маринадом и тушат до готовности, затем охлаждают. Для маринада подготовленные лук репчатый, морковь, петрушку (корень), бланшированную репу нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле с добавлением томатного пюре, затем подливают немного бульона от варки кошки, добавляют уксус, перец и кипятят 15-20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар. Отпускают кролика вместе с маринадом, можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Я так понимаю. что в процессе приготовления нужно превратить кошку в кролика?)))) Рецепт для Коперфилда)))

[Chiun]

живодёёёёры.. ну КААААК можно такого лапусика...варить?! я даже представлять не хочу. Вот и глаза закрыла, но все равно не представила!

[TyTy]

Я так понимаю. что в процессе приготовления нужно превратить кошку в кролика?)))) Рецепт для Коперфилда)))

Н-да...прокол)))
Зато пост про суп хороший вышел)))

[MakOven]

Вот из этого кота буду суп варит....рецеп даю попробуйте настоятельно рекомендую



Итак, возмите кота. Цвет шерсти и глаз не играет роли, хотя некоторые (из-за предрассудков) упорно отказываются варить суп из черных котов, предпочитая белых и пушистых.
Для начала - предсуповая обработка. Первым шагом необходимо избавиться от шерсти, поскольку шерсть в супе мешает постижению вкуса самого кота. Сбрить шерсть можно специальной кулинарной бритвой "Жиллет"... Но есть способ лучше - специально натренированные кулинарные блохи обгрызут шерсть. Спрашивайте комплект блох в вашем зоомагазине.
Некоторые думают, что лысый по жизни кот лучше подойдет для супа (да и выщипывать ничего не нужно). Но они ошибаются. Лишенный шерсти кот, из-за сложных биохимических реакций, связанных с отсутствием наличия шерсти, приобретает весьма специфический вкус.
Следующий шаг - это деление кота, ибо редкий неподеленный кот влезет в кастрюлю. А если и влезет, то в ней не останется места для всего остального. А вареный в условиях клаустрофобии кот на суп не тянет.
Усы, лапы и хвост лучше подходят для холодца, а не для супа, но это дело вкуса.
Третий шаг - это варка супа. Произодится по классической технологии. Для справок читайте руководство "Как правильно варить суп из курицы".

по напряжённым глазкам котёнка я поняла что он тоже напряжённо читает рецепт )))))))))))))))))))))))....

или он близорук ... или не верит своим глазам )))))))))))))))))

[Fella]

У бедняги даже челюсть отвисла))) Вы бы его морально подготовили что ли..)))

[Never]

Придумал замечательный рецепт приготовления кота в сапогах:
Кота нужно поместить в ношеный резиновый сапог, залить горячей водой, но не крутым кипятком, добавить соль по вкусу и на 20 минут поместить в микроволновку, по извлечении, отделить тушку от шкурки и выкинуть, сапог подавать остуженным и нарезанным, присыпать зеленью и остатками шерсти кота. Хвост можно выложить вокруг блюда в виде декорации.

[Chiun]

Сволуши... как вы можете?

[TyTy]

Кябаб из белого мяса кота:
Вырывать яйца кота (не кастрированного кота, а то, знаете ли, очень трудно вырывать яйца у кота без яиц) вот, вырывать яйца кота свеженачищенными колгейтом зубами (чтобы в дальнейшем *АГ ЕТ* отдовал лесной свежестью и мятой), продержать во рту пару минут и вдеть в шомпол, некоторые дилетанты сначала вдевают в шомпол а потом отрывают, но я считаю что это безчеловечнно безкотечно. Каждый уважающий себя гурман должен непременно сесть еще и хрустящие жаренные мошонки котика. Рецепт прост берем кота, жарим на подсолнечном масле живем, затем отгрызаем мошонку, кота можно выбросить потом.

[Cappa]

ну и рецептик))

[Never]

Не нравится-не кушай))

[Милый Друг]

Сегодня торкнуло что у меня нету темы в этом разделе. Итак зачем кошкам усы:

КОШКА В МАРИНАДЕ
1 кошка среднего веса,250 г моркови,корень петрушки,360 г лука репчатого, 0,5 кг репы,150 г томатной пасты,полстакана подсолнечного масла,50 г сахара,300 г уксуса
Подготовленную кошку нарубают на порционные куски и варят с добавлением моркови, корня петрушки, соли и специй. Куски вареной кошки кладут в посуду, заливают маринадом и тушат до готовности, затем охлаждают. Для маринада подготовленные лук репчатый, морковь, петрушку (корень), бланшированную репу нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле с добавлением томатного пюре, затем подливают немного бульона от варки кошки, добавляют уксус, перец и кипятят 15-20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар. Отпускают кролика вместе с маринадом, можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

У тебя какой-то винегрет получился.))) Так кролика или кота? или всех вместе?

и напоследок... у тебя сердце не заболело,когда ты постил это сообщение?)))

[Chiun]

У Туту есть сердце????
По ходу, кроме голубых стрингов у Туту вообще ничего нет ))))

[TyTy]

Это вы бессердешные. Пол форума заметило что ПЕРВЫЙ рецепт украден от кролика, и никто не сказал *фуу как можно кролика* всек почему-то из за кошки наехали, а по вашему варить кролика это нормально да?





З.Ы. Опустил я вас))))

Edited by TyTy, 20 April 2012 - 05:23 AM.

[MakOven]

потому что ...кошка это не вкусно ... а кролик это великолепно .....( правда ни того ни другого я не ела )

Edited by Tiramisu, 20 April 2012 - 07:12 AM.

[Милый Друг]

Если посмотреть жаль обоих,а если сравнить,то котов мне жаль больше.

А насчет твоего рецепта,кот должен быть кастрированным? или это не влияет на вкус?))))

Турал, а ты ел тушенку из конины или оленины?

[TyTy]

Какой кастрированным.....???? Читай следующее меню!!!

Кябаб из белого мяса кота:
Вырывать яйца кота (не кастрированного кота, а то, знаете ли, очень трудно вырывать яйца у кота без яиц) вот, вырывать яйца кота свеженачищенными колгейтом зубами (чтобы в дальнейшем *АГ ЕТ* отдовал лесной свежестью и мятой), продержать во рту пару минут и вдеть в шомпол, некоторые дилетанты сначала вдевают в шомпол а потом отрывают, но я считаю что это безчеловечнно безкотечно. Каждый уважающий себя гурман должен непременно сесть еще и хрустящие жаренные мошонки котика. Рецепт прост берем кота, жарим на подсолнечном масле живем, затем отгрызаем мошонку, кота можно выбросить потом.

[MakOven]

.....особенно хрустящая мошонка

и зачем его потом выбрасывать если можно использовать твои ранние рецепты ?

[Fella]

Неопытный ты гурман, Туту, выбрасывать самое вкусный и самый нужный ингредиент - расточительство!