34 replies to this topic

[Happy]

вчера у меня был великий день)) напекла сладостей на первый чершенбе)) есть такой замечательный сайт как azerifood.com шекербуру и пахлаву делала именно по сайту,гогал по бабушкиному рецепту)) ну а айвовое варенье по мужниному заказу) весь день вчера только и делала что пекла)) но резултат оправдал все мои ожидания. единственное НО, в пахлаве по рецепту слишком много сиропа получаыетса, так что кто будет печь имейте ввиду)
А как вы готовитесь к Новрузу, что печь будете?
пс я и семени уже "заложила"

Attached Files

•  DSC03755.JPG   29.14K   39 downloads
•  DSC03756.JPG   30.77K   44 downloads
•  DSC03757.JPG   30.27K   35 downloads
•  DSC03758.JPG   23.36K   34 downloads
•  DSC03759.JPG   27.35K   35 downloads

[Aya]

Хэппи арвадсан е сян, а я вот ищу кому бы заказать. У тебя все так красиво получилось, думаю и вкусно. Только вот не рано ты начала выпечку или второй заход тоже будет?

[Danna]

Хэппи арвадсан е сян, а я вот ищу кому бы заказать.

Закажи в нашей кондитерской.., вкуснятина!

[Happy]

kонечно будет и второй заход)) ето так, проба пера на первый чершенбе))

[Aya]

Закажи в нашей кондитерской.., вкуснятина!

Хорошо что напомнила, сенкс, так и сделаю.

[SaintRush]

Закажи в нашей кондитерской.., вкуснятина!

Данна,

Йерин де, я тоже закажу... Не хочу мать напрягать... Возраст уже не тот...

Заранее спасибо.

[Aya]

Пахлава и гогалы бехбехные, нахыш на шекербуре немного отработать надою На одной шекербурашке мужа имя нащипала?

[Danna]

Данна,

Йерин де, я тоже закажу... Не хочу мать напрягать... Возраст уже не тот...

Заранее спасибо.

Возле садика Джапаридзе, напротив Иршад отеля. Милости просим!

[Happy]

мужа)) своые)) шекербуру уже в конце делала сил не было))

Календарь Новруза 2008-го года.

19.02.2008 - неофициальный первый чяршанбя ахшамы. В народе называется Яланчы Чяршянбя ахшамы.

26.02.2008 - официальный первый чяршанбя ахшамы, Су Чершенбе (вода).

04.03.2008 - второй чяршанбя ахшамы, Од Чершенбе(огонь).


11.03.2008 - третий чяршанбя ахшамы, Торпаг Чершенбе (земля).

18.03.2008 - четвертый, последний чяршанбя ахшамы, Хава Чершенбе (воздух).

20.03.2008 - Байрам Ахшамы, предпразничный вечер.

21.03.2008 - Байрам, праздник.

В Яланчы чяршанбя народ обычно начинает понемногу готовится к Новрузу. Покупают орехи, фундук, сухофрукты. Составляют календарь на следующий месяц.

Первый, второй и третий чяршянбя ахшамы семья собирается у стола, где сервирован поднос с сухофруктами (юски), на котором горят свечки. Обязательно на подносе должно быть яблоко, сладости, что-то золотое. Обычно в эти дни не ругаются, а наоборот, вспоминают хорошие дни, играют игры, гадают.

Последний чяршанбя ахшамы особенный. Тогда развиваются главные события Новруза. Можно сказть, что этот день начинается сам Новруз, т.к. воздух становится теплее, раскрываются почки на деревьях. Кроме того, что бывает поднос с сухофруктами, семья собирается на предпраздничный ужин. Обязательно на ужин надо делать Лобья-чило, плов с фасолью. Обязательно должны присутствовать новрузовские сладости, крашеные яйца, а так же сямяни - проросшая пшеница. Зажигаются свечки на каждого члена семьи. После ужина во дворе зажигают костер и перепрыгивают через него. Молодежь ходит от дома к дому, подбрасывая шапки (папах-атмаг), которые владельцы дома должны были наполнить фруктами, сладостями, печеными. Молодежь гуляет, поет песни, танцует. Девушки обычно гадают в этот день.

Байрам ахшамы проходит в основном так же, как и последний чяршянбя ахшамы. В ахыр чяршанбя ахшамы посещаются могилы умерших, куда приносят новрузовские сладости и сямяни. Читаются молитвы в честь усопших. В этот вечер так же вспоминают всех умерших и говорят дуа. Обязательно на препраздничном столе должна быть рыба. Семья должна встречать Новруз у себя дома. Детям дарят подарки. Все должны быть одеты в новую одежду. На столе обязательно должны быть 2 предметов, названия которых начинаются на букву "С". В этот вечер в доме должен гореть свет. Если в семье есть помолвленная девушка, то ей сторона жениха приносят особенные хонча - хонча на ее имя.

В Байрам - день праздника люди ходят в гости к друг другу. В первую очередь посещаются самые взрослые - агсаггалы семьи, а потом уже другие члены семьи - дяди, тети, братья и сестры.
©

[miracle]

обожаююю Новруз... ток иот каллории... да к черту их))))))

[Sugar]

От таких тем аппетит просыпается.
Happy, все очень аппетитно выглядит. Вы молодец.



по теме: к Новрузу еще не готовимся...

[Эльказ]

Эх... а мы вот орехи под праздник покупаем - ибо они со мной долго не живут

[Vivian]

Молодец, Хаппи. Все супер выглядит, тем более с учетом того, что сделанно собственными руками.

19.02.2008 - неофициальный первый чяршанбя ахшамы. В народе называется Яланчы Чяршянбя ахшамы.

А я слышала, что этот вторник - Хябярчи чяршянбя.

[Realium]

Олмурем Новруз учунннн? обожаю еее))) Хепи, адам пахыл олмаз ее ))))

[bakinka_v_NY]

Что ты делаешь с нами,Хеппи?! Агзымызын сую ахды)))))))).а мы будем довольствоваться тем,что нам продаст магазин Баку бейкери

[Dragon]

Мда все так вкусненько выглядит)) Прям аж слюньки текут.
А сам еще не готовлюсь. Надо будет потом готовые купить

[Happy]

А я слышала, что этот вторник - Хябярчи чяршянбя.

вполне может быть))хябярчи, так хябярчи, нужно было посплетничать)

[icee]

Happy, ты просто зверрррррррррь))))) молодец, больше слов нет)))

[Medi_]

Хяппи, умничка и сфоткала все! Красиво и чувствую что вкусно!

Я тоже уже приготовилась, всего ( к подносу!) накупили еще на прошлой неделе.
А вчера и я пекла.
Пахлаву сделала с бадамом, шекербуру и шор-гогалы, еще сделала ширин-чоряк. Мы всегда делали сладкий хл...шек, очень вкусненько, обажаю.

А сегодня вот приготовила говурму на завтра. Так что завтра осталось только рис поставить и все.
Свечи у меня есть, сямяни купила ( не умею сама делать).

Ах как я люблю этот праздник - обажаю!

Фоток правда нет.

Хеппи, а варенье у тебя красивое получилось, цвет бесподобный!
Из сладкой айвы делала, да?!

[FERRERO ROCHER]

Happy

Ты БОЛЬШАЯ умница!!! Муж тебя ваЩще на руках носить должен!! Делаешь не потому, что надо, а потому что так хочется. А главное, от души!!!
Настоящая ХАНЫМ!