41 replies to this topic

[Кошка]

САЛАТ ДИПЛОМАТ

Салатик несколько необычен на вкус, довольно нежный, и совсем не плох, но, думаю, много не съешь. Вполне украсит и разнообразит праздничный слол. Да, и еще, у меня майонеза ушло в 2 раза больше, чем по рецепту, хотя я майонезные слои делала довольно тонкие, но ничего страшного не произошло

Состав:
1 средний апельсин,
1 небольшая луковица,
1 среднее яблоко,
яйца - 2 шт,
сыр - 200 г,
майонез

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую и мелко порезать.
Яблоко очистить от кожицы и семян и порезать маленькими кубиками.
Лук порезать тонкими кольцами.
Апельсин очистить от кожуры и белых перегородок и порезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на терке.
Уложить компоненты салата слоями, промазывая каждый слой майонезом.
1-й: яблоки,
2-й: лук,
3-й: яйца,
4-й: апельсины,
5-й: сыр
Украсить салат ломтиками апельсинов без кожицы, половинками перепелиных яиц и зеленью или на свой вкус.

[SUGARGIRL]

куриный

о,5 кг курицы
1 болгарский перец или пол зел, пол красного, пол желтого
1 огурец
1 маленькая морковка
1/4 пучка укропа
соль
черный перец

кипятим курицу,,,
отделаем от костей
нарезаем жульеном..вдол..или рукой на куски..
нарезаем также вдоль болгарский перец, пол красного, пол зеленого, половинку желтого..Можно 1 целый болгарский перец бол;шой
Морковку очищаем от кожуры, кипятим, уже слегка смягченную морковку делим поперек на 2 или 3 куска и нарезаем вдоль и опять вдоль..
огурец на 2 части..нарезаем вдоль ,,тонкими палочками...
нарезали укроп + соль и черный перец по вкусу
2 стол. ложки сметаны или май онеза
смешали все как следует и в салатницу


а из бульона можно приготовить суп...все овощи какие есть нарезаем кубиком,,морковку тонким кружком....1/4 лука опускаем в бульон,,1,5 ст ложки риса....в конце когда все готово соль, перец черный по вкусу + 1 помидор или 1 ч. ложка том. пасты..
через 3 минуты ..сверху укроп ..выключить газ...закрыть крышкой
я не люблю жареный лукв супе..ну и не добавляю,,,

Edited by SUGARGIRL, 19 January 2009 - 07:54 PM.

[Feel]

Люди хочу поделиться с вами рецептом Грибного салата,сделали под новый год, гостям очень понравилось было вкусно,и не сложно...

Продукты:

* 1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов;
* 2-3 крупные вареные картофелины;
* 2 средние вареные морковины;
* 200-300 грамм отварной курятины;
* 3 сваренных вкрутую яйца;
* маринованные огурцы;
* майонез;
* зеленый лук, петрушка, укроп,листья салата

и еще можно 200 г твердого сыра,кому как,я лично не кладу потому что салат получается и так насыщенный...

Овощи сварить!


Что делать:
1. В небольшую кастрюльку выложить слоями, каждый слой хорошо придавливая и смазывая майонезом:
- грибы шляпками вниз;
- мелко порубленную зелень;
- 4 картофелины, потертые на крупную терку;
- 100 г сыра, натертого на мелкую терку;
- 2 яйца, натертых на мелкую терку;
- 2 картофелины, потертые на крупную терку
- ветчина
- оставшиеся яйца и сыр, натертые на терке.

2. Поставить на ночь в холодильник.

3. Перед подачей на стол кастрюльку аккуратно перевернуть на блюдо и аккуратно снять.




Выглядит это так:

[Feel]

Так же хочу сказать,обязательно выбирайте густой майонез,и еще на картинке не очень удачно, они взяли мелкие грибы,я беру большие они красиво смотрятся,и еще в рецепте написано,что просто слоями выкладывать на кастрюльку ,прежде чем выкладывать продукты я сверху кастрюльки сначала кладу пищевую пленку,обвалакиваю, а потом все как по рецепту ,просто с пленкой получается аккуратней когда переворачиваешь салат на блюдо )))...

у меня получаться примерно вот так





Приятного аппетита!

Attached Files

•  1_4113.jpg   24.3K   43 downloads

[Девушка Мефистофеля]

ой спасииииибо =))))) супер салат =))) и украшать не надо =) все украшено =)))) будет повод сделаю обязательно =)

[Feel]

ой спасииииибо =))))) супер салат =))) и украшать не надо =) все украшено =)))) будет повод сделаю обязательно =)

Бум ждать отзывы)))

[BROMO]

самый вкусный салат называется Чобан-салаты
2-хыяра
2-памадора
1-лук
и всё заливаем маслом

[SUGARGIRL]

столичный салат

1 картошка среднего размера
2 яйца
3 столовые ложки консервированных зеленых горошек
2-3 соленых огурца (среднего размера)
половина морковки
1/6 яблока, соски или чуть -чуть отварного мяса
зеленый лук
сметана или май онез на вкус
1/3 пучка укропа

картошку и морковку очищаем от кожуры и кипятим вместе с яйцами

и все вышеуказанные ингредиенты нарезаем мелкими кубиками (яйца, катошку, морковку, соленые огурцы)
также нарезаем зеленый лук, укроп,
2-3 столовые ложки зел. горошек из консерв. банки

а также на выбор чуть-чуть свежих яблок или 1/3 соски отваренной (нарезаем квадратиками мелкими) или если есть 5-10 гр мяса отваренного, короче один из трех

соль перец по вкусу
1 столовая ложка сметаны или майонеза

все смешали и готов столичный салат

бурачный салат

1 среднего размера бурак
2 ст. ложки (можно чуть больше) измельченных грецких орехов
1 ст. ложка сметаны

бурак очищаем от кожуры кипятим до готовности
проводим через крупную или мелкую терку
добавляем орехи измелченные (как можно мелко)
сметану и перемешиваем..

бурачный салат готов

салат из маринованных грибов

1 банка маринованных грибов
1 огурец свежий
1 зеленый огурец того же размера
1 морковка
1 банка корна (кукурузы)
1 болгарский перец
1/2 пучка укропа
3 ст ложки подсолнечного, оливкого или орехового масла ИЛИ 1 ст.ложка сметаны или майонеза

гриби нарезаем вдоль
огурцы, болгарский перец нрезаем стручками, вдоль
морковку очищаем от кожуры, кипятим чуть -чуть так же нарезаем вдоль стручками
нарезаем зелень
добавляем кукурузу
и заправляем на вкус уже сметаной, маслом растительным или же майонезом

Edited by SUGARGIRL, 03 April 2009 - 02:35 AM.

[Кошка]

Салат "Гранатовый браслет"
На середину тарелки поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Слои пропитывать майонезом и солить.
1 слой: свекла
2 слой: жаренный лук
3 слой: мясо
4 слой: морковка
5 слой: картошка
7 слой: мясо
8 слой: яйца

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом. Всю поверхность салата покрыть зернами граната и орехами. (орехи делаются по желанию)



Приятного Аппетита!

[Delight]

Сырное кольцо с грибами

Что нужно:
сыр сулугуни, адыгейский или рокфор - 1 кг
грибы маринованные (лисички,рыжики, опята) - 300—400 г
масло сливочное - 200 г
масло растительное - 1 ч. ложка
сливки жидкие - 1 стакан
лук зеленый - 1/2 пучка
зелень укропа и кинзы - 1 пучку
зелень петрушки
перец красный молотый
соль

Как приготовить "Сырное кольцо с грибами":
Сыр натереть на мелкой терке, добавить сливки, размягченное сливочное масло, перец, соль и взбить массу в миксере до пышной нежной консистенции. Затем подмешать мелко нарезанные зелень укропа, кинзы и зеленый лук.
Кольцевую форму смазать растительным маслом, наполнить сырной массой и охлаждать не менее 1 часа.
При подаче выложить кольцо на круглое блюдо, в центр положить грибы. Оформить зеленью петрушки.



Рецепт рулета из индейки с черносливом

Что нужно:
индейка - филе - 1 кг
чернослив - 200 г
горчица - 1 ч. ложка
уксус яблочный - 1 ч. ложка
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
зелень - 2 веточки
сухари панировочные - 4 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
вино красное сухое - 1/2 стакана
сметана - 150 г
перец черный молотый
соль

Как приготовить "Рулет из индейки с черносливом":
Чернослив залейте горячей водой, оставьте на 4 часа набухать. Затем откиньте на дуршлаг, удалите косточки, мелко нарежьте. Лук и чеснок очистите, мелко нарубите. Зелень мелко нашинкуйте, соедините с черносливом, луком, чесноком, сухарями и яйцом.
Филе надрежьте, распластайте, слегка отбейте, посолите, поперчите, одну сторону смажьте горчицей и сбрызните уксусом. Выложите начинку, сверните рулетом, обвяжите ниткой.
Обжарьте рулет в разогретом масле, влейте 1 стакан кипящей воды, тушите в духовке 20 минут, поливая выделяющимся соком. Рулет переложите в другую посуду, оставьте в выключенной духовке.
В образовавшийся при тушении сок добавьте вино, сметану, уварите до густоты на сильном огне, помешивая, посолите, поперчите.
При подаче рулет нарежьте ломтиками, подайте с соусом.

[Delight]

Рецепт салата мясного по-немецки

Что нужно:
курица отварная - 100 г мякоти
огурцы соленые - 60 г
листья зеленого салата - 40 г
лук репчатый - 1 головка
яблоки - 60 г
масло оливковое - 20 г
сахар - 5 г
уксус - 5 г
паприка - 5 г
горчица - 3 г
соль , зелень петрушки или укропа

Как приготовить "Салат мясной по-немецки":
Отварное мясо птицы нарежьте кубиками.
Листья салата, репчатый лук, огурцы и яблоки нарежьте ломтиками, оставьте немного для оформления.
Взбейте масло с сахаром, уксусом, солью, горчицей и заправьте все компоненты. Для остроты добавьте паприку.
Салат уложите горкой на листья салата, оформите ломтиками огурцов и зеленью.



Рецепт cалата слоеного с курицей

Что нужно:
мякоть вареной курицы - 400 г
шампиньоны консервированные - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
морковь вареная - 4 шт.
картофель вареный - 3 шт.
сыр твердый - 50 г
орехи грецкие - 2 ст. ложки
майонез - 1 стакан


Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
Выложите 1/2 подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами.
Выложите оставшиеся овощи слоями, поливая каждый слой майонезом, сверху уложите ломтики курицы и грибов. Поставьте салат в холодильник на 3 часа.
При подаче оформите салат зеленью и орехами.

[Maybe]

Салатик делается - проще некуда, а вкусно - ммням!

Куриное филе отварить и мелко порезать. Огурец порезать кубиками, лучше без кожуры. Орехи измельчить. Соль - по вкусу. Все хорошо перемешать, заправить майонезом.

[Maybe]

А вот мой подарок,оригинальный салатик.

Десертный салат гранатовый браслет на любителя

Итак: Свеклу вымыть и испечь в духовке. Охладить, очистить и натереть на крупной терке. Выжать сок из 4 гранатов и залить свеклу.

Лук и зелень мелко нарубить, добавить в свекольную смесь, посолить и перемешать.

Приготовить соус. Желтки растереть добела, добавить яйца, сахар и муку, влить гранатовый сок и перемешать до однородности. Варить до загустения на слабом огне. Снять с огня, перелить в стеклянную или керамическую посуду и мешать до остывания. Когда остынет добавить взбитые сливки.

Салат залить соусом и украсить зернами граната.

Ингредиенты:

свекла 0.5 кг
гранат 4 шт
лук 2 шт
яйца 3 шт
желток 6 шт
сахар 1 стакан
мука 1 ст. ложка
сок гранатовый 0.5 л
сливки 200 г

[Delight]

Гранатовый браслет - вкусный салат, я раньше часто его делала но на любителя он.

[Maybe]

Любите постные салаты рецепты простые?

Это народное блюдо просто не может быть неудачным или невкусным. И пускай рецепт винегрета, как говорят, не совсем русский (и не такой уж старинный), салат из свеклы, картошки, моркови и огурцов - это наша еда.

Отвариваем овощи (лучше все по отдельности, по крайней мере, свеклу). Очищаем и нарезаем мелкими кубиками (поддерживаю тех, кто любит кусочки помельче). Перемешайте сперва свеклу с растительным маслом - тогда она не окрасит остальные продукты. Если добавляете в салат квашеную капусту, огурцы кладите по желанию (но они не помешают). Лук добавляйте в салат перед тем, как подавать к столу.

Ингредиенты:

Свекла мелкая - 3 шт.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Лук красный - 1 шт.

Капуста квашеная - по вкусу

Огурцы соленые - по вкусу

[zlata]

Салат №1. Весенний
красный редис
огурцы
зелень, специи
майонез
Овощи порезать кружочками, зелень порубить, все смешать, добавить соль, перец, майонез

Салат №2. Легкий
вареные яйца
черные маслины
листья салата
специи, майонез
Все порезать, салат порвать, перемешать

Салат №3. Капустно-огуречный
капуста
огурцы
морковь
зелень
зеленый лук или репчатый
сок половинки лимона
специи
майонез или любое раст. масло
Овощи мелко порезать, морковь натереть,заправить, смешать

[zlata]

Баклажаны под "шубой"

3 баклажана
250 г лука
250 г моркови
2 зубчика чеснока
4 ст. л. майонеза
соль
кинза
базилик

Баклажаны порезать крупной соломкой, сделать рассол из 0,5 ст. воды и 1 ч. л. соли. Баклажаны опустить в рассол, затем рассол слить, а баклажаны выложить на разогретую сковороду с раст. маслом. Обжарить.
Баклажаны вынуть, сцедить масло. Обжарить лук и тертую морковь до мягкости, слить масло. Выложить слоями баклажаны, лук, морковь и каждый слой обмазать майонезом, перемешанным с измельченным чесноком, кинзой и базиликом

[Almaz]

Девочки, из всех инетовских салатов самым вкусным оказался Тиффани(поищите=найдете). Я вам предлагаю то, что делаю дома очень часто, Этот салат (назоу его"Зайка") подходит к любым мясным блюдам, можно есть и просто так,особенно тем, кто следит за весом.
2 длинных сладких морковки
5-6 ядер грецкого ореха
1-2 зубочка чеснока
лимонный сок
соль
сметана (можно и майлнез)
Морковь натираем на мелой терке,подсаливаем, выдавливаем чеснок, натираем на терке орехи,сбрызгиваем лимонным соком (приблизительно 1 ч/л, я иногда заменяю его на уксус,только белый),добавляем сметану где-то 2-3 ст/л, выкладываем горкой и украшаем зеленью! Приятного аппетита! Отлично идет с котлетами, вареным мясом, жареным картофелем, макаронами.

[Милый Друг]

Салат "Рафаэлло"

250г куринного филе
100г грецкого ореха
100г сушенного чернослива
3 зубчика чеснока
200г майонеза.

Сварить куриное филе,а потом нарезать маленькими кубиками.Туда же добавить измельченный грецкий орех,нарезанный кубиками чернослив и выжатый чеснок.Все это заправить майонезом и оставить на 6ч в холодильнике.

[^^Malishka^^]

Мой самый любимый салат:

Отварное филе, солённые и свежие огурцы, маринованные грибы, балгарский перец. Заправляю майонезом и могу целый день только этим питаться. Легко и вкусно

Edited by ^^Malishka^^, 31 May 2011 - 11:15 AM.