Девочки, кто-нибудь сидел на диете Аткинса?
У меня пару знакомых её держут, на самом деле результат на лицо (и не только).
ДИЕТА АТКИНСА Это пожизненный принцип питания, основывающийся на потреблении сбалансированной здоровой пищи и пищевых добавок. Диета Аткинса ограничивает употребление обработанных/очищенных углеводы (которые составляют 50% в рационе большинства людей), таких, как сладости, мучные, злаковые продукты, крахмалистые овощи. С момента выхода первой книги "Диетическая революция Доктора Аткинса" в 70-х годах примерно 20 миллионов людей во всем мире успешно воспользовались этой диетой. Эта диета сейчас очень популярна на западе. Как и диету кремлевскую ее можно отнести к разряду так называемых безуглеводных диет. Основной принцип высокожировой и высокопротеиновой диеты американского врача-диетолога Роберта Аткинса заключается в полном отказе от углеводосодержащих продуктов.
Диета Аткинса ограничивает употребление очищенных углеводов (которые занимают 50 % рациона большинства людей), таких как сладости, мучные, злаковые продукты, крахмалистые овощи. Углеводы разрешаются только «хорошие», т.е. содержащиеся в овощах, фруктах и грибах.
При сокращении количества поступающих углеводов, уменьшается выработка гормона инсулина, который в избыточном количестве влияет на образование в организме жиров.
Поступает меньше углеводов, уровень сахара в крови становится ниже, инсулина становится меньше, жиры не образуются. При этом в организме начинаются процессы, которые заставляют организм брать энергию не из пищи, а из собственных жировых отложений.
Диета состоит из
3-х этапов.
На первой стимулирующей фазе, которая длится обычно 2-3 недели, необходимо ограничивать количество углеводов в пище до 14-20 г в день. За это время организм должен перестроиться и привыкнуть к новому образу жизни. Именно на этой фазе происходит наиболее значительная потеря веса – в среднем от 2 до 6 кг.
Кстати, 14-20 г углеводов – это оооооочень мало.
На 2-й фазе можно несколько увеличить количество углеводов в своем рационе до 30 – 100 граммов в день. Эта фаза может длиться сколько угодно, пока не установится желаемый вес.
Последняя фаза – поддерживающая, она нужна для того, чтобы сброшенные килограммы не вернулись. Постепенно можно увеличивать количество углеводов, но следить за своим весом и объемами.
В целом, несмотря на ограничение углеводов (хлеба, пирожных, макарон), эта диета переносится относительно легко, отчасти из-за того, что доктор Аткинс разрешает и даже настаивает на употреблении большого количества жиров. Много сливочного масла (разумеется, без хлеба), жирного сыра, свинины и даже сала. Курицу доктор рекомендует варить непременно с кожей. Диетолога совершенно не беспокоит, что от этого может значительно повыситься уровень холестерина, что способно привести к засорению сосудов и атеросклерозу.
К тому же, диета доктора Аткинса блокирует выработку серотонина – отвечающего за хорошее настроение. Люди, подолгу сидящие на диете Аткинса, становятся сварливыми, раздражительными и отличаются резкими перепадами настроения.
А вообще, в 2004 году все Америки сообщили о том, что доктор Аткинс, сделавший миллионы на продаже своих книг, и умерший в результате несчастного случая, страдал от тяжелой формы ожирения, хотя последние 36 лет жизни строго придерживался знаменитой диеты, носящей его имя.
При диете Аткинса можно неограниченно потр...ть следующие продукты:1. Все виды мяса - свинина, говядина, баранина, бэкон, ветчина, сухие колбасы и т.д. (в мясных изделиях необходимо всегда смотреть на сведения на упаковке, чтобы избежать изделий с углеводосодержащими наполнителями, такими как крахмал и соя).
2. Все виды птицы, все виды рыбы и любые морепродукты, яйца, сыры, салатные овощи - cалат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей
3. Укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, орегано, кайенский перец, чеснок.
Для заправки салатов желательно использовать любое растительное масло плюс сок лимона, уксус и пряности. Можно добавить тертые сыры, яйца, жаренные кубики бекона.
Разрешенные напитки: Вода. Минеральная вода. Травяные чаи без сахара. Во время редукционного периода следует избегать употребление алкоголя.
Масла - диета Аткинса разрешает все натуральные растительные , лучшие с точки зрения влияния на метаболизм - оливковое, соевое, подсолнечное, лучше всего неочищенные холодного отжима. Из животных жиров лучший рыбий жир и натуральное сливочное масло. Искусственные жиры, такие как маргарины и мягкое масло строго зарпещены.
Из искусственных заменителй сахара разрешены сахарин, цукралоза, цикламат, и т.д. Сахарозаменители, оканчивающиеся на –оза, как сахароза, фруктоза, мальтоза и т.д. запрещены.
В ограниченных количествах при диете употр...ется Капуста всех остальных видов, баклажан, горошек зеленый отварной или консервированный. Помидоры. Лук. В незначительных количествах можно использовать для заправки салата сметану, но обязательно включая в общее дневное количество углеводов.
В 14 дневном редуцирующем периоде диета Аткинса полностью исключает: фрукты, хлеб, зерновые, крахмальные овощи, сладости. Напоминаем, что в эти дни нужно построить такую систему питания, чтобы не употр...ть более 20 гр. углеводов в день.
При диете Аткинса рекомендованы следующие биодобавки: поливитамины, хромсодержащие, а также Л-карнитин (особенно эффективен для физически активных людей).
Аткинс считает, что после окончания 2-недельной редукционной диеты теоретически произошли необходимые изменения в крови и метаболических процессах, и основной задачей методом пробы найти индивидуально подходящий уровень потребления углеводов, который соответствует Вашим целям. Так, если необходимый вес уже достигнут, то необходимо найти такой уровень потребления углеводов, при котором вес стабилизирован, т.е. постепенно вводить наиболее полезные виды углеводов в рацион и периодически взвешиватся чтобы проследить динамику изменения веса. При необходимом сбросе веса необходимо найти максимальный уровень потребления углеводов, при котором вес все еще продолжает падать.
В случае грубого нарушения образа жизни, когда Ваш вес вновь начал расти, необходимо пройти повторный курс, начиная с редуцирующего отрезка.
Это сообщение было изменено Улыбка: 10 Апрель 2007 - 05:29